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Torta de almojábana

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60 minutos

Preparación

  • Parte las almojábanas en trozos pequeños, remójalas en la leche, y mezcla hasta obtener una masa suave. Precalienta el horno a 140°C. 
  • Aparte, mezcla el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremosa, añade las yemas Kikes una a una para que se mezclen bien, adiciona la esencia de vainilla, el bocadillo cortado en cuadritos y las almojábanas mezcladas con la leche. Reserva la mezcla. 
  • En otro tazón, bate las claras a punto de nieve y mézclalas con el batido anterior usando movimientos envolventes. 
  • Lleva a un molde engrasado y hornea de 25 a 30 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio. 


6.00 almojábanas grandes
1.00 taza(s) de leche
1.00 taza(s) de azúcar
4.00 Kikes
2.00 cucharada(s) de mantequilla
0.50 cucharadita(s) de esencia de vainilla
0.50 barra de bocadillo
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