Soufflé de tocineta

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30 minutos

Preparación

  • Precalentamos el horno a 180°C. Cubrimos los bordes de un molde para muffins con las tocinetas. 
  • Aparte batimos las claras de los Kikes a velocidad alta hasta que estén aireadas. 
  • En otro bowl quebramos los Kikes, adicionamos cebolla larga, crema de leche, sal y pimienta. Mezclamos hasta homogeneizar y poco a poco agregamos las claras batidas con movimientos envolventes.
  • Vertemos en los moldes de cupcakes que habíamos preparado, ocupando ¾ de la capacidad del cupcake. 
  • Horneamos de 15 a 20 minutos servimos. Decoramos con un poco de cebolla finamente picada por encima o cilantro.  
6.00 tajadas largas de tocineta
0.50 taza(s) cebolla larga finamente picada
4.00 Kikes
2.00 claras de Kikes
0.50 taza(s) crema de leche
1.00 cucharadita(s) sal
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