Samosas rellenas con huevos Kikes y puré de papa criolla

Samosas de Kikes y papa Criolla

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35 minutos

Preparación

  • Cocinamos los Kikes en abundante agua hirviendo por 10 minutos. 
  • Sacamos, pelamos y partimos en cuadritos. 
  • Cocinamos las papas en agua hirviendo con la sal hasta que estén blandas. 
  • Sacamos y hacemos un puré con queso crema, ají dulce, limón, comino, sal y pimienta al gusto. 
  • Cuando tengamos el puré listo lo mezclamos los Kikes cocidos. 
  • Cortamos triángulos de la masa hojaldrada, ponemos en la mitad un poco de relleno y unimos los bordes para cerrar las samosas. 
  • Pintamos la masa con huevo batido para que nos quede más dorada. 
  • Llevamos al horno entre 15 y 20 minutos o hasta que la masa se vea dorada. 
  • Sacamos, dejamos reposar y servimo.
15.00 centímetros de masa hojaldrada.
0.50 taza(s) de papa criolla pelada.
2.00 cucharada(s) de queso crema.
1.00 cucharadita(s) de zumo de limón.
1.00 Kikes cocido(s).
0.25 cucharadita(s) de comino.
0.50 cucharada(s) de ají dulce finamente picado.
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