Patacón con huevos Kikes pochados y tomates horneados.

Patacón con Kikes pochado

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30 minutos

Preparación

  • Cortar los tomates en rodajas, adicionar la cucharada de aceite de oliva, sal- pimienta y llevar al horno a 180°C por 10 minutos. 
  • Aparte pelar el plátano, cortar en 4 pedazos de igual tamaño y freír a fuego medio hasta que esté tierno. 
  • Sacar y aplastar, volver a freír a temperatura alta hasta que esté crocante, reservar. 
  • Por otro lado pochar un Kike con la técnica que más te guste usar. 
  • Para servir ponemos el patacón, agregamos el tomate asado, le adicionamos el chimichurri y por último ponemos el Kikes pochado arriba. 
  • Adicionar sal y pimienta al gusto.
0.25 plátano verde.
2.00 rodajas de tomate.
6.00 cucharadita(s) de chimichurri.
aceite para freír.
3.00 cucharadita(s) de aceite de oliva.
1.00 Kikes.
sal y pimienta al gusto.
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