Pastel de papa y Kikes

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60 minutos

Preparación

  • Ponemos las papas en la mitad de dos palitos gruesos de pincho. Hacemos cortes verticales a las papas, sin llegar hasta la parte de abajo, y las llevamos a una refractaria o plato hondo. Bañamos con la mantequilla derretida y espolvoreamos con sal y pimienta. 
  • Llevamos a un horno precalentado a 200°C por 25 minutos hasta que las papas estén tiernas y crocantes.
  • Aparte en una sartén doramos los chorizos, cuando estén listos adicionamos el pimentón verde y la cebolla larga, dejamos cocinar hasta que estén translúcidos.
  • En un bowl quebramos los Kikes, agregamos crema de leche, tomates, albahaca, queso y el salteado de chorizos. 
  • Sacamos las papas del horno y vertemos las mezcla de Kikes por encima. Llevamos al horno 20 minutos más hasta que los Kikes se hayan cocido.
  • Sacamos, esperamos 5 minutos antes de cortarlo y servimos en porciones individuales. 
12.00 papas nevadas peladas
4.00 cucharada(s) mantequilla derretida
1.00 cucharadita(s) sal
0.50 cucharadita(s) pimienta
8.00 Kikes
1.00 taza(s) crema de leche
1.00 taza(s) queso mozarella
6.00 chorizos cortados en cuadritos medianos
1.00 pimentón verde finamente picado
1.00 cebolla larga finamente picada
2.00 tomates maduros en cuadros medianos
6.00 hojas de albahaca picadas
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