Mousse de yogurt

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30 minutos

Preparación

  • Separa la clara del Kikes, ponla en un bowl y adiciona el azúcar. Caliéntalo a baño maría hasta que el azúcar se haya disuelto. Sácalo del baño maría y bate hasta que haya doblado su volumen y sientas frío el recipiente. 
  • En otro recipiente bate la crema de leche hasta doblar su volumen, mézclala con el merengue y cuando estén integrados agrégale el yogurt sin azúcar con movimientos envolventes. 
  • Aparte, hidrata la gelatina en las dos cucharadas de agua fría y espera por 3 minutos, calienta en el microondas por 40 segundos hasta que la gelatina se disuelva y la adicionas a la mezcla anterior. 
  • Deposítalo en envases de vidrio individuales y refrigera hasta que estén firmes de cuatro a seis horas. Cuando los vayas a servir decora con la mermelada de frutos rojos y pequeños trozos de fruta en la parte de arriba. 

1.00 taza(s) de yogurt sin azúcar
0.50 taza(s) de crema de leche fría
1.00 Kikes
50.00 gramo(s) de azúcar granulada
1.00 sobre de gelatina sin sabor
1.00 taza(s) de mermelada de frutos rojos
2.00 cucharada(s) de agua
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