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Merengue con helado

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30 minutos

Preparación

  • En un bowl preferiblemente metálico o de vidrio mezclamos el azúcar con la clara de Kikes. Llevamos a baño maría hasta que el azúcar se haya diluido. 
  • Bajamos el bowl del baño maría y batimos por 8 minutos hasta obtener picos firmes. Al final agregamos ½ cucharadita de esencia de vainilla y batimos hasta que esté incorporada a todo el merengue. 
  • Cortamos la rebanada de torta en forma de círculo y encima ponemos la bolita de helado, debe estar muy congelada. 
  • Cubrimos todo el helado con el merengue. Podemos usar una manga pastelera o una cuchara y repartir uniformemente el merengue en el helado.
  • Llevamos al horno a 200°C hasta que el merengue haya tomado un color dorado. 

1.00 bolita de helado
1.00 torta delgada
1.00 clara de Kikes
0.50 taza(s) de azúcar blanca granulada
0.50 cucharadita(s) de esencia de vainilla
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