Kikes Divorciados

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30 minutos

Preparación

  1. Lo primero que vamos a preparar son las salsas. Para la salsa roja vertemos la cebolla con aceite a una sartén hasta que esté translúcida, adicionamos el ajo y cuando esté dorado agregamos los tomates. Dejamos cocinar por 5 minutos, agregamos los chiles finamente picados, sal, pimienta y comino. Si no queda muy salsuda podemos licuar la mitad y volverlos a juntar.
  2. Para la salsa verde doramos el ajo con el aceite y luego vertemos los tomates verdes finamente picados con el orégano seco y el jalapeño finamente picado. Dejamos cocinar hasta que esté suave y al igual que con la salsa roja si no está salsuda podemos licuar la mitad y volverlos a juntar. Finalizamos sazonando con sal, pimienta y cilantro finamente picado. 
  3. Para armar nuestro plato calentamos las tortillas de harina hasta que estén suaves y un poco doradas. 
  4. Freímos los Kikes en una sartén antiadherente con un poco de aceite y sazonamos con sal y pimienta. 
  5. Ponemos las tortillas en el plato una al lado de la otra. En la mitad servimos un fríjoles refritos a un lado salsa roja y al otro salsa verde, ponemos un Kikes frito en cada lado y decoramos con un poco de cilantro finamente picado. 
4.00 tortillas de harina
4.00 Kikes
0.50 taza(s) de fríjoles refritos
Para la sopa roja
1.00 taza(s) de tomates rojos
0.50 cebolla blanca finamente picada
2.00 dientes de ajo
0.25 de cucharadita de comino
2.00 chiles rojos
Para la salsa verde
2.00 cucharada(s) de aceite
2.00 dientes de ajo finamente picado
1.00 taza(s) de tomates verdes finamente picado
1.00 jalapeño finamente picado
1.00 cucharadita(s) de orégano seco
1.00 cucharada(s) de cilantro
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