Kikes apanados

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30 minutos

Preparación

  • Ponemos los Kikes en abundante agua hirviendo suavemente. Dejamos cocinar por 10 minutos, sacamos, pelamos y cortamos a la mitad. 
  • Sacamos las yemas de los huevos y las trituramos con la mayonesa, mostaza, cebolla roja, salsa picante, cebollín y sal. Revolvemos para que todo quede homogéneo y ponemos en una manga pastelera o una bolsa con un agujero en la parte de abajo.
  • Pasamos las claras cocidas por fécula de maíz, luego Kikes batidos y después por panko. Freímos en abundante aceite hasta que estén dorados y crocantes. 
  • Servimos la mezcla de Kikes dentro del agujerito y para finalizar espolvoreamos con tocineta crocante y más cebollín.  
10.00 Kikes
0.25 taza(s) mayonesa
1.00 cucharada(s) mostaza
2.00 cucharada(s) cebolla roja cortada en cuadros
1.00 cucharada(s) salsa picante
2.00 cucharada(s) cebollín finamente picado
4.00 cucharada(s) tocineta finamente picada
4.00 cucharada(s) queso amarillo rallado
0.50 cucharadita(s) sal
Para apanar:
1.50 taza(s) fécula de maíz
2.00 Kikes batidos
0.50 cucharadita(s) sal
1.50 taza(s) panko
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