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Huevos poché con salsa de queso

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35 minutos

Preparación

  1. Primero hacemos la salsa. En una sartén derretimos la mantequilla, agregamos la cucharada de harina y revolvemos sin dejar que tome color. 
  2. Agregamos la leche, mezclamos y cuando empiece a espesar agregamos el queso hasta que se derrita.
  3. Después hacemos el huevo poché. Rompemos el huevo Kikes en un vaso o pocillo pequeño.
  4. Llenamos una olla grande con agua hasta un poco más abajo de la mitad con el vinagre. Cuando esté a punto de hervir, formamos un remolino en el agua con la ayuda de un batidor de mano.
  5. Agregamos el huevo Kikes en el centro del remolino procurando que el pocillo o vaso haga contacto con el agua.
  6. Esperamos que la clara envuelva bien la yema del huevo Kikes y dejamos cocinar por 6 minutos.
  7. Retiramos el huevo Kikes, lo ponemos sobre un pan muffin y una tajada de jamón encima y bañamos con la salsa de queso.

1.00 cucharada(s) de mantequilla
2.00 cucharada(s) de harina de trigo
0.50 taza(s) de leche
0.35 taza(s) de queso amarillo rallado
1.00 huevo Kikes
Agua
1.00 cucharadita(s) de vinagre
1.00 pan muffin
1.00 tajada de jamón
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