Helados caseros

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60 minutos

Preparación

  • Calentamos la leche con la leche condensada hasta que esté a punto de hervir.
  • Separamos las yemas de las claras de 4 Kikes. Tomamos un poco de la leche tibia y la adicionamos a las yemas para atempararlas.
  • Llevamos todo al fuego y dejamos cocinar por 5 minutos a temperatura baja y adicionamos la esencia de vainilla. 
  • Esperamos a que se enfríe y licuamos con ¾ del mango que tenemos. Ponemos en vasitos de paleta y adicionamos a los vasitos el resto del mango picado en cuadros pequeños. 
  • Llevamos al congelador por 2 horas, sacamos y ponemos los palitos de paleta para que queden paraditos. Volvemos a llevar al congelador hasta que estén completamente firmes. 
  • Servimos para estos días de calor.

2.00 mangos pelados y cortados en cubos medianos
0.50 litro de leche
1.00 taza(s) de leche condensada
4.00 yemas de kikes
1.00 cucharadita(s) de esencia de vainilla
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