Galletas linzer de Navidad

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75 minutos

Preparación

  • En un procesador de alimentos mezclamos todos los ingredientes, excepto la mermelada y el azúcar glass para decorar.
  • Sacamos la mezcla y cubrimos con papel film, y aplastamos un poco. Llevamos a la nevera por 40 minutos. 
  • Sacamos y terminamos de estirar dejando las galletas de ½ centímetro de grosor. Usamos cortadores de galleta y sacamos las formas que queramos darles. Usando uno más pequeño sacamos una formita diferente en la mitad de las galletas.
  • Llevamos a una placa para horno precalentado a 160°C por 15 minutos. 
  • Sacamos y dejamos enfríar. Espolvoreamos las galletas que tienen agujeritos en la mitad con azúcar glass. A las otras le untamos un poquito de mermelada y ponemos las decoradas encima. Así nos quedará como una venta hasta la mermelada.
  • Servimos con chocolate caliente en esta deliciosa navidad.  

240.00 gramo(s) de almendras molidas
375.00 gramo(s) de harina de trigo
140.00 gramo(s) de azúcar glass
140.00 gramo(s) de mantequilla sin sal
1.00 Kikes
1.00 cucharadita(s) de polvo para hornear
0.13 cucharadita(s) de sal
mermelada roja
azúcar glass para decorar
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