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Deditos de pescado apanado

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20 minutos

Preparación

  • Primero seca muy bien el filete de pescado. Córtalo en deditos y pásalos por fécula de maíz para que queden más crocantes. 
  • Aparte, bate un Kikes y sazona con tus especias favoritas, puedes usar hojuelas de chile, orégano, mostaza, ajo en polvo, sal y pimienta. Pasa los deditos por la mezcla.
  • Luego pásalos por pan rallado, o galletas molidas, también puedes usar hojuelas de maíz, adiciona queso parmesano si te gusta. 
  • Para que el apanado quede mucho más adherido lleva a refrigeración por 15 minutos. Mientras tanto calienta el aceite a 180°C o hasta que al insertar una cuchara de palo salgan burbujitas en la superficie. Fríe y escúrrelos sobre papel absorbente.

1.00 filete de pescado blanco
1.00 Kikes
1.00 taza(s) fécula de maíz
1.00 taza(s) de pan rallado, galletas saladas molidas o hojuelas de maíz
sal, pimienta y otras especias al gusto
aceite para freír
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