Huevos Kikes benedictos a la colombiana

Benedictinos a la colombiana

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15 minutos

Preparación

  • Cortar las almojabanas a la mitad. 
  • Reservar. 
  • En una olla de fondo grueso adicionar las 3 cucharadas de mantequilla, cuando hayan derretido adicionar la harina, revolver para que no queden grumos, cuando haya tostado un poco adicionar la leche y la ramita de tomillo, sal y pimienta. 
  • Dejar cocinar hasta que espese, sin dejar de revolver para que no se pegue en la parte de abajo.
  • Cuando haya espesado adicionar el queso y dejar derretir. 
  • Pochamos los Kikes, usar el método que más te guste.
  • Sofreir el chorizo hasta que esté dorado. 
  • Sobre la almojábana poner una cucharada de la salsa, una loncha de queso, luego el chorizo, el huevo pochado y por último cubrir con un poco más de la salsa. 
  • Sal pimentar. 
  • Servir caliente.
1.00 almojábanas.
0.25 taza(s) de leche.
1.00 cucharada(s) de mantequilla.
6.00 cucharadita(s) de harina de trigo.
1.00 rama de tomillo fresco.
sal y pimienta al gusto.
1.00 chorizos cortados a la mitad en vertical.
1.00 Kikes.
1.00 tajada de queso amarillo.
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