Ingredientes

Para el pudín
1 taza(s) de pan duro.
2 cucharada(s) de queso crema.
2 cucharada(s) de moras frescas.
2 Kikes.
1/3 taza(s) de leche.
2 cucharada(s) de miel.
Papel aluminio

Para la salsa
2 cucharada(s) de azúcar blanca.
1 cucharada(s) de fécula de maíz.
1/4 taza(s) de agua.
2 cucharada(s) de moras frescas.
1 cucharadita(s) de mantequilla.

Preparación

1. Engrasa un molde rectangular mediano y coloca la mitad del pan en el fondo del molde.
2. Distribuye las moras sobre el pan y agrega el queso crema por cucharaditas sin esparcirlo.
3. Cubre con el pan restante.
4. En un recipiente aparte, bate los kikes, la leche y la miel y vierte esta mezcla sobre el pan que estaba dispuesto en el molde, cúbrelo con papel aluminio y déjalo refrigerar hasta el día siguiente.
5. Precalienta el horno a 180ºC/350ºF y retira el molde de la nevera mientras el horno se calienta.
6. Media hora después de retirar el molde de la nevera, llévalo al horno.
7. A los 30 minutos de estar en el horno, retírale el papel aluminio y hornéalo por otros 20 minutos aproximadamente, o hasta que se vea dorado.
8. Para hacer la salsa, en una sartén mezcla el azúcar, la fécula y el agua, déjalo hervir a fuego medio por 1 minuto y agrega las moras restantes.
9. Cocina por 5 minutos más hasta que las moras se deshagan un poco.
10. Después de bajar la salsa del fuego, agrega la cucharada de mantequilla para que se derrita en la mezcla.
11. Sirve el pudín cortado en cuadrados con un poco de salsa encima.