PIZZA DE BERENJENA

Ingredientes

1 berenjena grande
1 taza(s) de pasta de tomate
1 taza(s) de queso mozzarella
4 tajadas de jamón
8 hojas de albahaca
4 Kikes

Preparación

1. Cortamos las berenjenas en láminas de 1 centímetro de grosor. Llevamos a un bowl con agua hasta cubrirlas y 1 cucharadita de sal, las dejamos sumergidas por 10 minutos.
2. Sacamos, untamos la pasta de tomate sobre las berenjenas, queso mozzarella, el jamón cortado en cuadros pequeños y por último quebramos el Kike encima.
3. Ubicamos las pizzas en una lata y llevamos al horno precalentado a 200°C por 20 minutos.
4. Sacamos, adicionamos la albahaca fresca, sal, pimienta y servimos.

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