OMELETTE DE QUESOS

Ingredientes

2 Kikes
1 cucharadita(s) de perejil finamente picado
1/4 taza(s) de queso mozzarella
1/4 taza(s) de queso gruyere
1/8 cucharadita(s) de sal
1 cucharada(s) de mantequilla sin sal
1 tomate cherry
pimienta al gusto

Preparación

1. En un bowl quebramos los Kikes y batimos con sal y pimienta.
2. Tomamos una sartén antiadherente y adicionamos la mantequilla sin sal. Esparcimos la mantequilla por toda la sartén y cuando esté caliente y haciendo burbujas adicionamos los Kikes.
3. La temperatura debe estar en bajo y cuando veamos que los bordes del Kikes se van cocinando con una espátula llevamos esos bordes hasta el centro dejando que la parte que no se ha cocido pase a los bordes hasta que el centro se vea cocido.
4. Vertemos los quesos rallados y doblamos el omelette a la mitad.
5. Servimos inmediatamente en un plato, decoramos con un tomate y ponemos perejil por encima.

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