KIKES CON HOGAO

Ingredientes

1 taza(s) de arroz
2 taza(s) de agua
2 dientes de ajo
2 cucharadita(s) de sal
2 cucharada(s) de aceite
6 Kikes
1/2 cebolla blanca
1 tomate rojo

Preparación

1. Machacamos los dientes de ajo junto con la sal hasta que se forme una pasta. En un caldero pequeño adicionamos las dos cucharadas de aceite y dejamos que se caliente, agregamos la pasta de ajo y dejamos que se dore, no se debe quemar.
2. Adicionamos el agua y dejamos que empiece a hervir. Agregamos el arroz y lo dejamos a fuego alto hasta que se seque el agua y al arroz le aparezcan unos agujeros en la parte de arriba. Ahí tapamos y contamos 15 minutos. Bajamos el fuego a bajo.
3. Pasado el tiempo destapado y verificamos si está cocido el arroz. En la parte de abajo va a estar el pegado.
4. Aparte en una sartén pequeña con un poco de aceite freímos los Kikes a temperatura media hasta que haya alcanzado la firmeza en la yema que queremos, entre más tiempo se deje más dura nos va a quedar.
5. Para el guiso cortamos la cebolla y la sofreímos en un poco de aceite, cuando esté translúcida adicionamos el tomate en cuadritos. Dejamos cocinar por 5 minutos y adicionamos sal y pimienta.
6. Servimos el arroz con los huevos encima y el guiso.

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