ALBONDIGÓN RELLENO CON KIKES
Ingredientes
1 kilo de carne de ternera molida
500 gramo(s) de carne de cerdo molida
125 gramo(s) de tocino (panceta fresca) picado en trozos pequeños
2 cebollas blancas ralladas
2 dientes de ajo picados
200 gramo(s) de pan rallado
4 Kikes cocidos
1 cucharada(s) de mostaza
2 cucharada(s) de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Se mezclan las carnes, el tocino, la cebolla, el ajo, el pan rallado, los Kikes, la mostaza, el comino y sal y pimienta.
2. Se amasa bien y se extiende sobre un lienzo, en la mitad se colocan los Kikes cocidos y se enrolla.
3. Se coloca en un molde engrasado y se lleva al horno precalentado a 350°C por una hora. Dejar reposar por 20 minutos antes de cortarlo.
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